En ce dimanche soir de grande flemme je vous propose une quiche express brocoli, épinard et taleggio.

1 pâte feuilleté (ou brisée)
1 brocoli
1 poireau
1 oignon
2 gousses d’ail
1 grosse poignée d’épinard frais
1 reste de taleggio
3 œufs
200g de crème fraîche de brebis
2 cuillère à soupe de parmesan râpé.
Sel, poivre

Dans un plat à tarte, abaisser la pâte, ajouter le brocolis coupé, l’oignon ciselé, le poireau en rondelle, les gousses d’ail pressées. Ajouter les morceaux de taleggio.

Fouetter la crème, les œufs, le sel, le poivre et le parmesan ensemble.

Versez la crème dans le fond de tarte afin de napper les autres éléments. Ajouter les épinards frais.

Enfourner à 180 degrés environ 45 min à 1h.

Dernière ligne droite avant les vacances, bon courage à tous et belle soirée.