Pour accompagner la dinde de Noël quelques petits légumes au four.

Ingrédients pour 12 personnes :

• 12 carottes
• 3 petits potimarrons
• 3 oignons
• 6 branches de thym
• 2 feuilles de laurier
• 10 gousses d’ail (si elles sont petites)
• Sel
• Poivre
• 1L de bouillon de légumes
• 2-3 cuillères à soupe de miel

Lavez et coupez en tranche les potimarrons en gardant la peau.  Pelez les carottes et les laissez entières.
Disposez dans un grand plat allant au four.
Pelez et coupez les oignons en quatre. Mettre les gousses d’ail en laissant la peau.
Arrosez d’un grand filet d’huile d’olive. Salez & poivrez. Ajoutez les branches de thym et les feuilles de laurier, ainsi que deux cuillères à soupes de miel.
Mouillez avec un litre de bouillon de légumes.
Les légumes doivent être à moitié mouillés.

Enfournez le plat pendant 2h15 sur position grille chaleur tournante (180°-210°). Le temps de cuisson varie suivant les fours, je vous conseille de jeter un coup d’œil de temps à autres. On doit pouvoir planter un couteau dans les carottes sans qu’elles se cassent.

Bon appétit !