Bon le poireau vinaigrette c’est pas le plat le plus évident à prendre en photo. Mais les petits poireaux du jardin de mon papa ont été sublimés par cette petite vinaigrette. On s’est régalé !

Pour 4 petits poireaux :
2 cuil. à soupe de sauce poisson
2 cuil. à soupe de sauce shoyu
2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
1 cuil. à soupe huile d’olive combava @thiercelin1809
2 cuil. à soupe d’huile de cacahuète grillée @bioplanete_fr
1 kumquat coupé finement
1 cuil. à soupe de sarrasin & mélilot de chez @hocuspocus_infusions (j’ai légèrement détourné l’utilisation du produit, d’ailleurs je vous conseille de faire un saut sur son Insta et de goûter ces produits si vous en avez l’occasion)

Leek vinaigrette with kumquat, buckwheat & sweet clover

Well, leek vinaigrette isn’t the most obvious dish to take a photo of. But the little leeks from my dad’s garden were sublimated by this little vinaigrette. A real treat!

For 4 small leeks :
2 tbsp. fish sauce
2 tbsp. shoyu sauce
2 tbsp. rice vinegar
1 tbsp. combava olive oil @thiercelin1809
2 tbsp. roasted peanut oil @bioplanete_fr
1 kumquat, finely chopped
1 tbsp. buckwheat & sweet clover from @hocuspocus_infusions (I’ve slightly modified the use of the product, and I’d advise you to have a look at her Insta and try these products if you get the chance)

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