{ Nuggets de seitan aux flocons d’avoine }

Ma cousine m’a donné un peu de son seitan qu’elle fait maison (haricot blanc, gluten de blé, sauce soja, concentré de tomate, ail, oignon en poudre et levure malté) d’après la recette de @la.petite.okara

N’en ayant jamais mangé, elle m’a conseillée de le mariner et de le faire griller. Je l’ai donc mariné dans un mélange d’épices cajun et de paprika fumé de chez @citronsafran , de la moutarde aux noix @domainedesterresrouges une gousse d’ail pressé, un demi jus de citron vert, puis de l’huile d’olive.
Je l’ai ensuite coupé et pané comme du poulet, dans un mélange farine et œuf, puis enrobé de flocons d’avoine (préalablement passés au four pendant 30 min à 150 degrés) et je les ai fait griller dans une poêle bien chaude avec de l’huile.

J’ai accompagné ces nuggets avec une salade verte et des poivrons mariné, une petite vinaigrette citron vert, moutarde aux noix @domainedesterresrouges , @sriracha_fr et huile d’olive.

Bon appétit !