Pour un apéro sympa et une recette vite préparée les samoussas sont une excellente idée.
On peut les faire avec ce qu’on a dans le frigo, c’est simple et pratique.

Ingrédients :

• 3 paquets de feuilles de brick
• 300 g de bœuf haché
• 4 gros morceaux de gingembre frais
• 6 gousses d’ail
• 4 cuillère à soupe de sauce Sriracha
• 3 petits oignons saucier
• une poignée de coriandre fraîche
• 250 g de ricotta
• Sel, poivre

Préparation :

Faites revenir les oignons ciselés dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail pressées, le gingembre gros coupé en mirepoix. Au bout de 6-7 min ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Remuez et laissez cuire la viande, remuez régulièrement. Une fois prête, retirez la viande du feu et ajoutez la coriandre ciselé.

Pour la fabrication des samoussas : mettre une petite cuillère de ricotta fraîche puis une petite cuillère de viande et faire le montage.

Personnellement je cuis les samoussas sur une plaque anti-adhésive dans le four à 200°c sur chaleur tournante pendant 10-15 min.
Je n’ajoute pas d’huile et ne les fais pas frire, je trouve ça moins gras..